Prodotti Agroalimentari Tradizionali

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali sono un biglietto da vista dell’agricoltura italiana di qualità. Per “Prodotti Tradizionali” s’intendono quei prodotti agroalimentari le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore a venticinque anni.

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