Intorchiate Scaldatelli Taralli

“Intorchiate” are plait shaped biscuits made with
flour mixed with extra-virgin olive oil, white wine,
water, salt and yeast, they are boiled first, dressed
with walnuts and then baked.
A sweet variety is made adding sugar to the mixture.
“Scaldatelli” and “taralli” are made with the same
procedure, adding fennel seeds but without yeast.

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