La Timilia

La Timilia, (Triticum durum Desf. var. affine Koern) una varietà di grano estesamente diffusa nel primo cinquantennio di questo secolo nelle aree del meridione, è oggi, in particolare in Sicilia, praticamente scomparsa. Nello scorso secolo era uno dei grani più diffusi negli areali del mediterraneo: Portogallo, Nord Africa, Francia ed in particolare in Spagna (Siviglia).
Hugo Werner (1885) riporta le varie denominazioni con cui la Timilia veniva indicata in Spagna (Tremesino), in Italia (Triminia; Grano Marzatico; Tumminia [Napoli]; Timilia o Tremelia [Sicilia]), in Francia (Blè Trimenia; Trèmois; Trimenia de Sicile) e in Germania (Dreimonatweizen [Grano dei tre mesi], Triticum tumonia).

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